Los fogones tradicionales

En nuestro afán por recuperar los fogones tradicionales de los pueblos de España, vamos a regresar al pequeño municipio de Urriés, con su caserío de edificios medievales y situado al norte de Aragón, en el límite con Navarra. Las patatas rebozadas, la ternera guisada y los coquitos, elaborados con cariño por Ester, María, Encarna y Eduardo en el Hogar Social, son una muestra de la voluntad de todo un pueblo para no dejar perder su recetario tradicional y darlo a conocer a las generaciones futuras.