Los fogones tradicionales

Los pueblos de interior, próximos a las costas cantábrica y atlántica tienen un recetario propio con los productos obtenidos en sus montañas y ríos. En nuestra búsqueda de los fogones tradicionales vamos a visitar dos de estos espacios próximos a la costa y situados en Asturias y Galicia. Primero vamos a acercarnos a Aller, un concellu del Principado de Asturias que se sitúa en pleno Camino de Santiago Allerano. En la parroquia de Cuérigo, la Cocina Museo de Ca?l Xabú va a ser el escenario donde Plácida y María Eugenia nos van a preparar una menestra de trucha y unos dulces faricos. Y después viajaremos hasta el pueblo industrial coruñés de As Pontes de García Rodríguez, donde la lareira de O Puxigo ya está preparada para que Ángeles nos muestre la receta del típico roscón de almendras.